Tips Acar Akar Teratai dengan Cabai

Rincian

Ujung akar teratai, disebut juga batang teratai atau ujung akar teratai, merupakan rimpang muda tanaman teratai, terdiri dari ruas dan tunas terminal di bagian atas rimpang.

Klasifikasi produk

Akar Teratai

Share to

Kirim permintaan

Pengenalan Produk

Ujung akar teratai, disebut juga batang teratai atau ujung akar teratai, merupakan rimpang muda tanaman teratai, terdiri dari ruas dan tunas terminal di bagian atas rimpang.

Asal

Terutama diproduksi di Provinsi Hubei, dengan ujung akar teratai Honghu menjadi makanan khas setempat yang paling terkenal.

Tersedianya

Umumnya hanya tersedia dari bulan Mei hingga Agustus, menjadikannya hidangan yang benar-benar musiman.

Penampilan dan Rasa

Penampilan

Ujung akar teratai segar berbentuk seperti kuas, sebagian besar berwarna kuning pucat atau putih susu, dengan permukaan halus dan mengkilap serta struktur sembilan-lubang yang halus, menyerupai tembus cahaya dan kilau porselen es.

Mencicipi

Kandungan airnya tinggi, menawarkan tekstur yang renyah, manis, dan lembut, bebas urat. Baik dimakan mentah atau dimasak, kesegaran dan kerenyahannya tetap terjaga, dengan aroma teratai yang lembut.

Nilai Gizi

Vitamin

Kaya akan vitamin C dan vitamin B, mereka meningkatkan sintesis kolagen, meningkatkan kekebalan, dan berpartisipasi dalam metabolisme manusia.

Mineral

Mengandung potasium, kalsium, dan zat besi, yang membantu menjaga kesehatan detak jantung dan tekanan darah, meningkatkan kesehatan tulang dan gigi, serta mencegah-anemia defisiensi besi.

Serat makanan

Meningkatkan motilitas usus, meningkatkan massa tinja, mencegah sembelit, dan memperlambat kenaikan gula darah setelah makan.

Mineral lainnya

Mengandung musin yang mengikat garam empedu, kolesterol, dan trigliserida dalam tubuh sehingga mengurangi penyerapan lipid.

Parameter Produk

product-790-625

Fitur Produk

Detail Produksi

Metode yang Dapat Dimakan

Tumis-goreng: Cuci dan potong ujung akar teratai menjadi beberapa bagian. Tumis-goreng dengan api besar bersama paprika hijau, bawang putih, dan bahan lainnya. Bumbui dan sajikan. Hidangannya renyah, empuk, dan menyegarkan.

Salad Dingin: Rebus ujung akar teratai, lalu bilas dengan air dingin. Tambahkan kecap asin, cuka, gula pasir, minyak wijen, minyak cabai, dan bumbu lainnya, aduk rata. Anda juga bisa memadukannya dengan mentimun, jamur kuping kayu, dan bahan lainnya untuk hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera.